Mellanmål & brödMiddagProteinrikFettsnål

Rispappersdumplings med räkor och ägg

Name: Rispappersdumplings med räkor och ägg
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 bitar
Ingredients: 8 st rispappersark; 300g kokta räkor, hackade; 100g (ca 2 ägg) äggröra; 50g morot, strimlad; 20g salladslök, hackad; 1 klyfta vitlök, finhackad; 1 msk sojasås; 1 tsk sesamolja; 1 ägg, vispat, till äggstrykning

Inga betyg än

Rispappersdumplingen alla gör just nu: omslag doppade i vatten, fyllda, vikta platta, sedan penslade med äggtvätt så de blir gyllenkrispiga i airfryern istället för att suga upp olja i en frityrgryta.

Per portion (1 bit)

22g

Protein

180

Kalorier

16g

Kolhydrater

Fett

4 bitar20 min10 min

Ingredienser

8 strispappersark
300gkokta räkor, hackade
100gäggröraca 2 ägg
50gmorot, strimlad
20gsalladslök, hackad
1 klyftavitlök, finhackad
1 msksojasås
1 tsksesamolja
1ägg, vispat, till äggstrykning

Gör så här

1
Blanda de hackade räkorna, äggröran, moroten, salladslöken, vitlöken, sojasåsen och sesamoljan i en skål.
2
Doppa ett rispappersblad i varmt vatten i 1-2 sekunder tills det precis blir mjukt, lägg sedan platt på en ren yta.
3
Skeda ca 2 msk fyllning i nedre tredjedelen av omslaget. Vik upp botten över fyllningen, vik in sidorna, rulla sedan tätt till en platt rektangel.
4
Upprepa med resterande blad och fyllning.
5
Pensla eller doppa varje dumpling i det vispade äggtvätten.
6
Airfry på 190°C i 8-10 minuter, vänd halvvägs, tills gyllene och krispiga. Spraya lätt med olja innan om dina dumplings ser torra ut.
7
Servera med valfri dippsås.
8
Ugnsalternativ: ingen airfryer? Grädda på 220°C i 10-12 minuter, vänd halvvägs, tills gyllene och krispiga.