FrukostMiddagGlutenfriVegetarisk

Shakshuka med kesovirvel

Name: Shakshuka med kesovirvel
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 3 portioner
Ingredients: 6 stora ägg; 400g (1 burk) krossade tomater; 100g lök, tärnad; 100g röd paprika, tärnad; 2 klyftor vitlök, finhackad; 150g keso; 1 tsk spiskummin; 1 tsk paprikapulver; 1 msk olivolja

Inga betyg än

En enpannerätt med ägg som sjuds i en kryddad tomat- och paprikasås tills äggen precis stelnat, med en virvel av keso inrörd i såsen på slutet för extra protein och en krämigare finish. Fungerar till frukost eller en lat middag, samma panna oavsett.

Att tillsätta kesot den sista minuten håller det från att smälta helt i såsen, så du fortfarande får fickor av det i varje tugga.

Per portion

20g

Protein

290

Kalorier

17g

Kolhydrater

16g

Fett

3 portioner10 min25 min

Ingredienser

6 storaägg
400gkrossade tomater1 burk
100glök, tärnad
100gröd paprika, tärnad
2 klyftorvitlök, finhackad
150gkeso
1 tskspiskummin
1 tskpaprikapulver
1 mskolivolja

Gör så här

1
Hetta upp olivoljan i en stor panna på medelvärme och stek löken och paprikan i 5 minuter tills mjuka.
2
Tillsätt vitlöken, spiskumminen och paprikapulvret och stek i 1 minut tills doftande.
3
Häll i de krossade tomaterna, krydda med salt, och låt sjuda i 10 minuter tills lätt tjocknat.
4
Gör 6 små gropar i såsen och knäck ett ägg i varje. Täck och tillaga i 6-8 minuter tills vitorna stelnat men gulorna fortfarande är mjuka.
5
Klicka kesot över toppen den sista minuten av tillagningen så det värms igenom utan att smälta helt.
6
Servera direkt ur pannan.