FrukostMellanmål & brödProteinrikLågkolhydratGlutenfriVegetariskMatlåda

Kesoäggmuffins med cheddar och gräslök

Name: Kesoäggmuffins med cheddar och gräslök
Prep time: 10 min
Cook time: 22 min
Total time: 32 min
Yield: 6 muffins
Ingredients: 8 stora ägg; 200g keso; 80g riven cheddar; 3 msk gräslök, hackad; 1/2 tsk salt; 1/4 tsk svartpeppar

Inga betyg än

Att mixa keso i äggen innan gräddning ger dessa muffins ett custardliknande inre istället för den gummiga konsistensen vanliga äggmuffins kan få. Skarp cheddar och färsk gräslök håller smaken enkel, så de värms upp bra utan att smaka rester.

Per portion (1 muffins)

15g

Protein

180

Kalorier

Kolhydrater

12g

Fett

6 muffins10 min22 min

Ingredienser

8 storaägg
200gkeso
80griven cheddar
3 mskgräslök, hackad
1/2 tsksalt
1/4 tsksvartpeppar

Gör så här

1
Förvärm ugnen till 180°C och smörj en muffinsplåt för 12 muffins.
2
Mixa äggen och kesot tillsammans tills det är helt slätt.
3
Rör ner hälften av cheddarn, gräslöken, saltet och pepparn.
4
Fördela blandningen jämnt i muffinsformarna, fyll varje till ungefär tre fjärdedelar, toppa med resterande cheddar.
5
Grädda i 18-22 minuter tills de har jäst upp och stelnat i mitten.
6
Låt svalna 5 minuter innan du tar ur dem från plåten; de sjunker ihop lite när de svalnar, det är normalt.
7
Airfryer-alternativ: fördela blandningen i silikonmuffinsformar och airfry på 160°C i ca 12-14 minuter, tills de har jäst upp och stelnat i mitten.