LunchMiddagProteinrikGlutenfriMatlåda

Kyckling och grönsaker på en plåt

Name: Kyckling och grönsaker på en plåt
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 700g kycklinglår, benfria och skinnfria; 400g small potatis, halverad; 300g broccoliknoppar; 200g körsbärstomater; 2 msk olivolja; 2 klyftor vitlök, finhackad; 1 tsk torkade italienska örter; 1 citron

Inga betyg än

Allt rostas på en plåt, så diskningen blir en form istället för tre. Kycklinglår håller sig saftigare än bröst här och klarar den längre rostningstiden potatisen behöver.

Per portion

50g

Protein

540

Kalorier

24g

Kolhydrater

27g

Fett

4 portioner10 min45 min

Ingredienser

700gkycklinglår, benfria och skinnfria
400gsmall potatis, halverad
300gbroccoliknoppar
200gkörsbärstomater
2 mskolivolja
2 klyftorvitlök, finhackad
1 tsktorkade italienska örter
1citron

Gör så här

1
Förvärm ugnen till 200°C.
2
Halvera de små potatisarna och vänd dem med hälften av olivoljan, salt och peppar på en stor plåt. Rosta i 15 minuter.
3
Lägg kycklinglåren på plåten, krydda med vitlök och italienska örter, och ringla över resterande olivolja.
4
Rosta ytterligare 20 minuter.
5
Lägg broccolin och körsbärstomaterna på plåten och rosta ytterligare 10 minuter tills kycklingen är genomstekt och grönsakerna möra.
6
Avsluta med en klick citron innan servering.