LunchMiddagProteinrik

Lättare kycklingparmesan i ugn

Name: Lättare kycklingparmesan i ugn
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 600g kycklingfiléer; 1 ägg, vispat; 80g fullkornsströbröd; 40g parmesan, riven; 300g tomatsås; 120g mozzarella, lätt; efter behov olivoljespray

5.0 av 5

Kyckling parmesan bakad istället för friterad, så panering håller sig krispig utan en panna full av olja. Lika mättande med en bråkdel av fettet.

Bakad betyder inte blaskig här. Gallret håller paneringen krispig på alla sidor, ingen fritering behövs.

Per portion

62g

Protein

480

Kalorier

21g

Kolhydrater

16g

Fett

4 portioner15 min25 min

Ingredienser

600gkycklingfiléer
1ägg, vispat
80gfullkornsströbröd
40gparmesan, riven
300gtomatsås
120gmozzarella, lätt
efter behovolivoljespray

Gör så här

1
Förvärm ugnen till 200°C och lägg ett galler över en plåt.
2
Skär kycklingbrösten på mitten horisontellt till tunnare filéer.
3
Doppa varje filé i det vispade ägget, panera sedan i ströbröd blandat med parmesan.
4
Lägg filéerna på gallret och spraya lätt med olivolja.
5
Grädda i 18-20 minuter, vänd halvvägs, tills gyllene och genomstekta.
6
Toppa varje filé med marinarasås och mozzarella, sätt tillbaka i ugnen 5 minuter tills osten smälter.
7
Airfryer-alternativ: airfry de panerade filéerna på 200°C i 10-12 minuter, vänd halvvägs, toppa sedan med marinara och mozzarella och airfry ytterligare 2-3 minuter tills osten smält.