LunchMiddagProteinrikGlutenfriMatlåda

Fajitabowl med kyckling

Name: Fajitabowl med kyckling
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 skålar
Ingredients: 600g kycklingfilé, skivad; 300g paprika, skivad; 150g lök, skivad; 2 msk fajitakrydda; 400g kokt ris; 200g svarta bönor, kokta; 1 msk olivolja; 1 lime; en näve koriander

Inga betyg än

Fajitakyckling och paprika serverad över ris istället för tortillas, så du får samma smaker med mer plats för bönor och mindre bröd.

Per portion (1 skål)

55g

Protein

500

Kalorier

46g

Kolhydrater

10g

Fett

4 skålar10 min15 min

Ingredienser

600gkycklingfilé, skivad
300gpaprika, skivad
150glök, skivad
2 mskfajitakrydda
400gkokt ris
200gsvarta bönor, kokta
1 mskolivolja
1lime
en nävekoriander

Gör så här

1
Vänd den skivade kycklingen i fajitakryddan.
2
Hetta upp olivoljan i en stor panna på hög värme och stek kycklingen i 5-6 minuter tills den är genomstekt, ta sedan upp.
3
Lägg paprikan och löken i samma panna och stek i 5 minuter tills de fått lite färg i kanterna.
4
Lägg tillbaka kycklingen i pannan och vänd ihop allt.
5
Fördela riset i skålar och toppa med kycklingen och paprikan, svarta bönorna, limejuice och koriander.