Mellanmål & brödLågkolhydrat

Proteincheesecakebitar sötade med munkfrukt

Name: Proteincheesecakebitar sötade med munkfrukt
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8 portioner
Ingredients: 200g färskost, lätt; 100g grekisk yoghurt (eller kvarg); 30g (1 skopa) vassleproteinpulver, vanilj; 50g munkfruktsötning; 6g gelatinpulver; 60g digestivekex, krossade; 20g smör, smält

Inga betyg än

Ograddade cheesecakebitar sötade med munkfrukt istället för socker, med en skopa proteinpulver inblandat i fyllningen så det inte bara blir ett lågsockerbakverk utan en riktig proteinkälla.

Per portion

Protein

115

Kalorier

Kolhydrater

Fett

8 portioner20 min (plus minst 3 timmars frysning)0 min

Ingredienser

200gfärskost, lätt
100ggrekisk yoghurt (eller kvarg)
30gvassleproteinpulver, vanilj1 skopa
50gmunkfruktsötning
6ggelatinpulver
60gdigestivekex, krossade
20gsmör, smält

Gör så här

1
Blanda de smulade digestivekexen med det smälta smöret och tryck ut i botten på en liten bakplåtsklädd form.
2
Lös upp gelatinet enligt förpackningens anvisningar.
3
Vispa färskosten, den grekiska yoghurten, proteinpulvret och munkfruktsötningen tillsammans tills det är slätt.
4
Rör snabbt och grundligt ner det upplösta gelatinet.
5
Häll fyllningen över botten och jämna till toppen.
6
Frys i minst 3 timmar tills stelnad, skär sedan i 8 bitar. Förvara i kylen efter lätt upptäning.

Testa gärna så här

Byt ut vaniljvasslan mot en smaksatt variant som cookies and cream för en annan profil.