LunchMiddagProteinrikMatlåda

Matlådor med marry me chicken och ris

Name: Matlådor med marry me chicken och ris
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 skålar
Ingredients: 700g kycklingfilé, delad på mitten i tunna skivor; 1 msk olivolja; 1 tsk rökt paprikapulver; 1 tsk torkad oregano; 4 klyftor vitlök; 60g soltorkade tomater, avrunna och hackade; 150ml hönsbuljong; 150g grekisk yoghurt; 30g parmesan, finriven; 600g kokt basmatiris

Inga betyg än

Såsen på soltorkade tomater från den virala rätten, gjord på grekisk yoghurt och lite parmesan istället för en deciliter grädde. Rör ner yoghurten av värmen så förblir såsen slät, även när du värmer om den.

Per portion (1 skål)

51g

Protein

520

Kalorier

46g

Kolhydrater

13g

Fett

4 skålar10 min20 min

Ingredienser

700gkycklingfilé, delad på mitten i tunna skivor
1 mskolivolja
1 tskrökt paprikapulver
1 tsktorkad oregano
4 klyftorvitlök
60gsoltorkade tomater, avrunna och hackade
150mlhönsbuljong
150ggrekisk yoghurt
30gparmesan, finriven
600gkokt basmatiris

Gör så här

1
Krydda kycklingen med paprika, oregano, salt och peppar. Hetta upp oljan i en stor stekpanna och bryn kycklingen 4-5 minuter per sida, tills den är gyllene och genomstekt. Lägg över den på en tallrik.
2
Fräs vitlök och soltorkade tomater i samma panna i 1 minut. Häll i buljongen och låt sjuda i 3 minuter medan du skrapar loss det som fastnat.
3
Ta pannan från värmen. Vispa ner yoghurt och parmesan tills såsen är slät. Koka den inte efter det, då skär sig yoghurten.
4
Skiva kycklingen, lägg tillbaka den i såsen och vänd runt.
5
Fördela riset och kycklingen på fyra matlådor och sked över såsen. Håller 4 dagar i kylen. Värm försiktigt.