LunchMiddagProteinrik

Risbowl med honungsvitlöksräkor och edamame

Name: Risbowl med honungsvitlöksräkor och edamame
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 skålar
Ingredients: 500g räkor, skalade och rensade; 200g skalade edamamebönor; 300g kokt ris; 2 msk honung; 3 msk sojasås; 3 klyftor vitlök, finhackad; 1 msk sesamolja; till servering salladslök, skivad

Inga betyg än

Räkor och edamame ger båda riktigt protein till en risbowl som annars mest förlitar sig på riset, glaserade i en snabb honungs- och vitlökssås istället för en tyngre köpt sådan.

Per portion (1 skål)

38g

Protein

355

Kalorier

36g

Kolhydrater

Fett

4 skålar15 min15 min

Ingredienser

500gräkor, skalade och rensade
200gskalade edamamebönor
300gkokt ris
2 mskhonung
3 msksojasås
3 klyftorvitlök, finhackad
1 msksesamolja
till serveringsalladslök, skivad

Gör så här

1
Koka riset enligt förpackningens anvisningar och ställ åt sidan.
2
Klappa räkorna torra och krydda med en nypa salt.
3
Hetta upp sesamoljan i en stor stekpanna på medelhög värme, tillsätt vitlöken och stek i 30 sekunder tills den doftar.
4
Tillsätt räkorna och stek i 2-3 minuter per sida, tills de är rosa, rör sedan ner honungen och sojasåsen och låt sjuda i 1 minut tills det blir blankt.
5
Tillsätt edamamebönorna för att värma igenom, servera sedan över riset, toppat med salladslök.