LunchMiddagProteinrikGlutenfriMatlåda

Proteinrik kalkonchili

Name: Proteinrik kalkonchili
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 6 skålar
Ingredients: 600g kalkonfärs; 400g kidneybönor, konserverade, avrunna; 400g svarta bönor, konserverade, avrunna; 800g (2 burkar) krossade tomater, konserverade; 150g lök, tärnad; 150g paprika, tärnad; 2 msk chilipulver; 1 msk spiskummin; 3 klyftor vitlök, finhackad

Inga betyg än

En stor gryta chili byggd på malen kalkon och två sorters bönor, gjord för att frysa in halva satsen. Smakar bättre nästa dag, som de flesta chili gör.

Per portion (1 skål)

34g

Protein

390

Kalorier

41g

Kolhydrater

Fett

6 skålar10 min35 min

Ingredienser

600gkalkonfärs
400gkidneybönor, konserverade, avrunna
400gsvarta bönor, konserverade, avrunna
800gkrossade tomater, konserverade2 burkar
150glök, tärnad
150gpaprika, tärnad
2 mskchilipulver
1 mskspiskummin
3 klyftorvitlök, finhackad

Gör så här

1
Bryn den malda kalkonen i en stor gryta på medelvärme, bryt sönder den under stekningen.
2
Tillsätt löken, paprikan och vitlöken och stek i 5 minuter tills mjuka.
3
Rör ner chilipulvret och spiskumminen och stek i 1 minut tills doftande.
4
Tillsätt de tärnade tomaterna, kidneybönorna och de svarta bönorna. Låt sjuda.
5
Sänk värmen och låt sjuda utan lock i 25-30 minuter, rör om då och då, tills tjocknat.
6
Smaka av och servera, eller portionera i lådor för att frysa.

Testa gärna så här

Byt ut den malda kalkonen mot malet nötkött, eller rör ner en tärnad chipotle i adobo för mer rökig hetta.