Mellanmål & brödMiddagProteinrikVegetariskGlutenfri

Grillad provoleta med chimichurri och kesotunnbröd

Name: Grillad provoleta med chimichurri och kesotunnbröd
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 180g provolone, tärnad; 120g till ostbasen keso; 1 tsk torkad oregano; 20g färsk persilja; 2 klyftor vitlök, finhackad; 40g till chimichurrin keso; 1 msk rödvinsvinäger; 1 msk olivolja; 1/2 tsk chiliflakes; 200g till tunnbrödssmeten keso; 2 stora ägg; 60g havremjöl; 1/4 tsk salt; 1/4 tsk vitlökspulver

Inga betyg än

Grillad provoleta med keso inblandat, toppad med en frisk persiljechimichurri, och serverad med ett smakrikt kesotunnbröd istället för vitt bröd att doppa i. Mer protein i den klassiska asadoförrätten, mindre tomma kolhydrater.

Keso blandat i provoleten innan den går in under grillen gör en klassisk ost-och-brödförrätt till något med riktigt protein i varje tugga, och tunnbrödet ersätter det vita brödet utan att dippningen blir sämre.

Per portion

26g

Protein

360

Kalorier

15g

Kolhydrater

21g

Fett

4 portioner15 min10 min

Ingredienser

180gprovolone, tärnad
120gkesotill ostbasen
1 tsktorkad oregano
20gfärsk persilja
2 klyftorvitlök, finhackad
40gkesotill chimichurrin
1 mskrödvinsvinäger
1 mskolivolja
1/2 tskchiliflakes
200gkesotill tunnbrödssmeten
2 storaägg
60ghavremjöl
1/4 tsksalt
1/4 tskvitlökspulver

Gör så här

1
Tärna provoleten och blanda den med keson till ostbasen i en skål tills det är jämnt blandat.
2
Tryck ut ostblandningen i en liten ugnssäker stekpanna eller lergryta, strö över den torkade oreganon och hälften av chiliflakes, och grilla i ugnen (eller på hög värme på grillen) i 4-6 minuter, tills den smält och fått brynta fläckar.
3
Mixa under tiden persiljan, vitlöken, keson till chimichurrin, rödvinsvinägern, olivoljan och resten av chiliflakes tills det mesta är slätt, med lite textur kvar.
4
Till tunnbrödet, mixa keson till smeten med äggen, havremjölet, saltet och vitlökspulvret tills det är slätt. Stek en fjärdedel av smeten i taget i en smord non-stick-panna på medelvärme i 3-4 minuter per sida, totalt 4 tunnbröd.
5
Skeda chimichurrin över den varma osten och servera direkt med tunnbrödsbitar att doppa.