LunchMiddagProteinrikLågkolhydratMatlåda

Vårrulle i en skål

Name: Vårrulle i en skål
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 4 skålar
Ingredients: 500g kalkonfärs; 500g coleslawmix (kål och morot); 60ml sojasås; 2 klyftor vitlök, finhackad; 1 tsk färsk ingefära, riven; 1 msk sesamolja; 2 stora ägg; 2 stjälkar salladslök, skivad

Inga betyg än

All smak från en vårrulle utan lindan, gjord som en snabb wok istället. Skalas enkelt upp för en veckas luncher.

Att röra ihop äggröran direkt i samma panna innebär en diskbunke mindre och ingen risk att den kallnar innan resten är klart.

Per portion (1 skål)

31g

Protein

325

Kalorier

Kolhydrater

16g

Fett

4 skålar10 min12 min

Ingredienser

500gkalkonfärs
500gcoleslawmix (kål och morot)
60mlsojasås
2 klyftorvitlök, finhackad
1 tskfärsk ingefära, riven
1 msksesamolja
2 storaägg
2 stjälkarsalladslök, skivad

Gör så här

1
Bryn den malda kalkonen i en stor panna på medelhög-hög värme, bryt sönder den under stekningen.
2
Tillsätt vitlöken och ingefäran och stek i 1 minut.
3
Rör ner coleslawmixen och stek i 4-5 minuter tills den vissnat men fortfarande har lite krisp.
4
Skjut allt åt ena sidan, rör ihop äggröra på andra sidan pannan, blanda sedan ihop.
5
Tillsätt sojasåsen och sesamoljan och vänd ihop allt.
6
Toppa med skivad salladslök innan servering.

Testa gärna så här

Byt ut den malda kalkonen mot malet fläsk eller kyckling.