FrukostProteinrikGlutenfriVegetarisk

Proteinpannkakor på ägg och havre

Name: Proteinpannkakor på ägg och havre
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 pannkakor
Ingredients: 4 stora ägg; 80g havregryn, mixade till mjöl; 200g grekisk yoghurt, naturell; 1 tsk bakpulver; 1 tsk vaniljextrakt; 1/2 tsk kanel

Inga betyg än

Pannkakor byggda av ägg, havre och grekisk yoghurt istället för mjöl och mjölk, så en hög faktiskt bidrar till dagens protein istället för bara kolhydrater. De är tätare än vanliga pannkakor, vilket är avvägningen.

Per portion (1 pannkaka)

14g

Protein

175

Kalorier

16g

Kolhydrater

Fett

4 pannkakor10 min15 min

Ingredienser

4 storaägg
80ghavregryn, mixade till mjöl
200ggrekisk yoghurt, naturell
1 tskbakpulver
1 tskvaniljextrakt
1/2 tskkanel

Gör så här

1
Mixa havregrynen till ett grovt mjöl i en mixer eller matberedare.
2
Vispa äggen och den grekiska yoghurten tillsammans i en skål tills det är slätt.
3
Rör ner havremjölet, bakpulvret, vaniljen och kanelen tills precis blandat.
4
Hetta upp en non-stick-panna på medelvärme och smörj lätt.
5
Häll små runda smetklickar i pannan, ca en halv dl var, och stek i 2-3 minuter per sida tills gyllene.
6
Upprepa med resterande smet, totalt ca 8 pannkakor.