Mellanmål & bröd

Citroncheesecakebitar med kvarg

Name: Citroncheesecakebitar med kvarg
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8 bitar
Ingredients: 400g kvarg; 100g lätt färskost; 2 citroner citronsaft och citronzest; 60g honung; 8g pulvergelatin; 80g digestivekex, smulade; 25g smör, smält

Inga betyg än

Små, ugnsfria cheesecakebitar med citron, gjorda på kvarg för att hålla nere fettet. Fryses i en form och skärs i bitar, som en enklare variant av en hel cheesecake.

Per portion (1 bit)

Protein

140

Kalorier

16g

Kolhydrater

Fett

8 bitar20 min (plus minst 3 timmar i frysen)0 min

Ingredienser

400gkvarg
100glätt färskost
2 citronercitronsaft och citronzest
60ghonung
8gpulvergelatin
80gdigestivekex, smulade
25gsmör, smält

Gör så här

1
Blanda de smulade kexen med det smälta smöret och tryck ut i botten på en liten form klädd med bakplåtspapper.
2
Lös upp gelatinet enligt anvisningen på paketet.
3
Vispa ihop kvarg, färskost, citronsaft, citronzest och honung tills smeten är jämn.
4
Rör ner det upplösta gelatinet snabbt.
5
Häll smeten över kexbotten och jämna till ytan.
6
Frys i minst 3 timmar tills den stelnat helt.
7
Skär i 8 bitar och förvara i kylen efter upptining.