LunchMiddagProteinrikLågkolhydratGlutenfri

Margheritapizza på kycklingbotten

Name: Margheritapizza på kycklingbotten
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 3 bitar
Ingredients: 400g kycklingfärs; 1 stort ägg; 50g mozzarella (till botten); 1/2 tsk vitlökspulver; 1/2 tsk torkad oregano; 1/2 tsk salt; 100g pizzasås; 100g mozzarella (topping); några blad färsk basilika

Inga betyg än

En pizzabotten gjord nästan helt av malen kyckling istället för deg, så hela pizzan innehåller mer protein än en vanlig pizzabit gör totalt. Grädda botten fast innan du lägger på toppings annars blir den blöt.

Kycklingbotten har rykte om sig att falla isär i samma sekund du lyfter upp en bit. Att vända den när den är fast och gyllene är det som håller ihop den här.

Per portion (1 bit)

45g

Protein

330

Kalorier

Kolhydrater

15g

Fett

3 bitar15 min25 min

Ingredienser

400gkycklingfärs
1 stortägg
50gmozzarella (till botten)
1/2 tskvitlökspulver
1/2 tsktorkad oregano
1/2 tsksalt
100gpizzasås
100gmozzarella (topping)
några bladfärsk basilika

Gör så här

1
Förvärm ugnen till 220°C och klä en plåt med bakplåtspapper.
2
Blanda den malda kycklingen, ägget, 50g mozzarella, vitlökspulvret, oreganon och saltet i en skål tills det är väl blandat.
3
Tryck ut blandningen på bakplåtspappret till en tunn, jämn rund botten, cirka 1 cm tjock.
4
Grädda i 15 minuter tills fast och kanterna börjar bli bruna, vänd sedan försiktigt med hjälp av bakplåtspappret och grädda i ytterligare 5 minuter.
5
Bred ut pizzasåsen över botten, toppa med resterande mozzarella och grädda i 5 minuter till tills osten smälter.
6
Avsluta med färsk basilika, skär upp och servera direkt eftersom botten mjuknar när den står.

Testa gärna så här

Gör 4 mindre personliga bottnar istället för 1 stor. De är också lättare att vända.