FrukostMellanmål & brödEfterrättFettsnålGlutenfriVegetarisk

Äggvitemuffins med banan och havre

Name: Äggvitemuffins med banan och havre
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6 muffins
Ingredients: 300g (ca 9 stora äggvitor) äggvita; 200g (ca 2 medelstora) mogen banan, mosad; 150g havregryn; 30g jordnötssmör; 1 tsk bakpulver; 1 tsk kanel; 1 tsk vaniljextrakt

Inga betyg än

Söta nog att kännas som ett bakverk men byggda nästan helt av äggvita, havre och banan. Bra val när du vill ha något som smakar efterrätt men håller fett och kalorier i schack.

Per portion (1 muffins)

10g

Protein

180

Kalorier

26g

Kolhydrater

Fett

6 muffins10 min20 min

Ingredienser

300gäggvitaca 9 stora äggvitor
200gmogen banan, mosadca 2 medelstora
150ghavregryn
30gjordnötssmör
1 tskbakpulver
1 tskkanel
1 tskvaniljextrakt

Gör så här

1
Förvärm ugnen till 180°C och sätt pappersformar i en muffinsplåt för 12 muffins.
2
Mosa bananen i en stor skål tills den är mestadels slät.
3
Vispa ner äggvitan, jordnötssmöret och vaniljextraktet tills det är blandat.
4
Rör ner havregrynen, bakpulvret och kanelen tills inga torra strimmor syns.
5
Fördela smeten i muffinsformarna, fyll varje till ungefär två tredjedelar.
6
Grädda i 18-20 minuter tills topparna fjädrar tillbaka när du trycker på dem.
7
Låt svalna 5 minuter innan du tar ur dem från plåten.