Encas et painsRiche en protéinesVégétarien

Verrines tiramisu à la caséine vanille

Name: Verrines tiramisu à la caséine vanille
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 pots
Ingredients: 60g (2 doses) protéine de caséine en poudre, vanille; 200g yaourt grec nature; 80ml lait; 150ml café fort, refroidi; 8 boudoirs; 1 c. à café cacao en poudre non sucré, pour saupoudrer

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Un tiramisu sans cuisson, construit sur un pudding épais à la caséine plutôt que du mascarpone et de la crème fouettée, avec des boudoirs trempés dans le café en couches. C'est la caséine qui permet aux couches de bien tenir une fois refroidies.

Par portion (1 pot)

26g

Protéines

220

Calories

18g

Glucides

Lipides

4 pots15 min (plus au moins 2 heures au frais)0 min

Ingrédients

60gprotéine de caséine en poudre, vanille2 doses
200gyaourt grec nature
80mllait
150mlcafé fort, refroidi
8boudoirs
1 c. à cafécacao en poudre non sucré, pour saupoudrer

Étapes

1
Fouettez la caséine en poudre, le yaourt grec et le lait ensemble jusqu'à obtenir un mélange lisse et épais.
2
Versez le café refroidi dans un plat peu profond. Trempez rapidement chaque boudoir dans le café, juste assez pour l'humidifier sans le détremper.
3
Alternez les couches de boudoirs trempés et de mélange à la caséine dans 4 petits verres, en terminant par une couche du mélange.
4
Saupoudrez le dessus de cacao en poudre.
5
Réfrigérez au moins 2 heures avant de servir pour que les couches se stabilisent.