Cake marbré protéiné à la cannelle

Étapes

1. 1

   Préchauffez le four à 175°C (350°F) et chemisez un moule à cake de papier cuisson.

2. 2

   Fouettez les œufs, le yaourt grec et 50ml de sirop d'érable sans sucre ensemble.

3. 3

   Dans un autre bol, mélangez la whey, la farine d'avoine et la levure chimique, puis incorporez au mélange humide.

4. 4

   Mélangez les 20ml restants de sirop d'érable sans sucre avec 1,5 c. à soupe de cannelle pour faire le marbrage.

5. 5

   Versez la moitié de la pâte dans le moule, arrosez de la moitié du mélange à la cannelle et marbrez délicatement avec un couteau, puis répétez avec le reste de pâte et de mélange à la cannelle.

6. 6

   Faites cuire 40 à 45 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte presque propre.

7. 7

   Laissez refroidir dans le moule 10 minutes avant de démouler pour refroidir complètement.