DînerEncas et painsFaible en matières grassesVégétarien

Petits pains salés protéinés

Name: Petits pains salés protéinés
Prep time: 15 min
Cook time: 18 min
Total time: 33 min
Yield: 8 pièces
Ingredients: 250g farine à levure incorporée; 250g yaourt grec nature; 30g (1 dose) protéine de lactosérum ou caséine en poudre, non aromatisée; 1 gros œuf battu, pour dorer; 1 c. à café herbes séchées (facultatif)

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Des petits pains moelleux avec de la protéine en poudre neutre incorporée à la pâte, selon la même méthode à base de yaourt que les bagels protéinés, mais façonnés en petits pains pour la table. Assez neutre pour accompagner n'importe quel dîner.

Par portion (1 pièce)

10g

Protéines

150

Calories

21g

Glucides

Lipides

8 pièces15 min18 min

Ingrédients

250gfarine à levure incorporée
250gyaourt grec nature
30gprotéine de lactosérum ou caséine en poudre, non aromatisée1 dose
1 grosœuf battu, pour dorer
1 c. à caféherbes séchées (facultatif)

Étapes

1
Préchauffez le four à 190°C (375°F) et tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
2
Mélangez la farine à levure incorporée et la protéine en poudre, puis incorporez le yaourt grec jusqu'à obtenir une pâte souple.
3
Pétrissez brièvement sur un plan de travail fariné, puis divisez en 8 pâtons et façonnez-les en petits pains.
4
Disposez-les sur la plaque, badigeonnez d'œuf battu, et parsemez d'herbes séchées si vous le souhaitez.
5
Faites cuire 16 à 18 minutes jusqu'à ce que ce soit doré et bien cuit.
6
Servez tiède.