DéjeunerDînerRiche en protéinesSans glutenMeal prep

Poivrons farcis à la dinde et au quinoa

Name: Poivrons farcis à la dinde et au quinoa
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 pièces
Ingredients: 4 poivrons, gros; 400g dinde hachée; 300g quinoa, cuit; 200g tomates en dés; 80g oignon, émincé; 80g mozzarella allégée, râpée; 1 c. à café cumin; 1 c. à café paprika

Pas encore de note

Des poivrons farcis avec un mélange de dinde et de quinoa plutôt que le riz et le bœuf habituels, pour quelque chose de plus léger sans perdre le charme du poivron farci.

Par portion (1 pièce)

30g

Protéines

365

Calories

29g

Glucides

13g

Lipides

4 pièces15 min30 min

Ingrédients

4poivrons, gros
400gdinde hachée
300gquinoa, cuit
200gtomates en dés
80goignon, émincé
80gmozzarella allégée, râpée
1 c. à cafécumin
1 c. à cafépaprika

Étapes

1
Préchauffez le four à 190°C (375°F). Coupez le chapeau des poivrons et retirez les graines.
2
Faites dorer la dinde hachée avec l'oignon dans une poêle à feu moyen.
3
Incorporez le quinoa cuit, les tomates en dés, le cumin et le paprika, et faites cuire 3 minutes jusqu'à ce que ce soit bien mélangé.
4
Farcissez les poivrons avec le mélange et placez-les debout dans un plat à gratin.
5
Garnissez chaque poivron de mozzarella râpée.
6
Faites cuire 25 à 30 minutes jusqu'à ce que les poivrons soient tendres et le fromage fondu.