DéjeunerDînerRiche en protéinesMeal prep

Tarte tortilla à la dinde, brocoli et cheddar

Name: Tarte tortilla à la dinde, brocoli et cheddar
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 parts
Ingredients: 1 grande tortilla de blé; 3 gros œufs; 250g cottage cheese allégé; 250g blanc de dinde cuit, en dés; 150g fleurettes de brocoli, cuites à la vapeur et hachées; 100g cheddar allégé, râpé; 1/2 c. à café sel; 1/4 c. à café poivre noir; 1/4 c. à café ail en poudre

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Dinde et brocoli cuits sous un flan salé aux œufs, avec une seule tortilla en guise de fond de tarte plutôt qu'une pâte. Une fois refroidie quelques minutes, elle se découpe net en parts, plus proche d'une quiche que d'un gratin.

Par portion (1 part)

39g

Protéines

330

Calories

14g

Glucides

13g

Lipides

4 parts15 min40 min

Ingrédients

1grande tortilla de blé
3 grosœufs
250gcottage cheese allégé
250gblanc de dinde cuit, en dés
150gfleurettes de brocoli, cuites à la vapeur et hachées
100gcheddar allégé, râpé
1/2 c. à cafésel
1/4 c. à cafépoivre noir
1/4 c. à caféail en poudre

Étapes

1
Préchauffez le four à 180°C (350°F) et graissez légèrement un moule à tarte ou un moule à charnière de 23 cm.
2
Pressez la tortilla au fond du moule pour former une base plate, en coupant le surplus qui dépasse.
3
Répartissez la dinde et le brocoli uniformément sur le fond de tortilla, puis saupoudrez de la moitié du cheddar.
4
Mixez ou fouettez les œufs et le cottage cheese avec le sel, le poivre et l'ail en poudre jusqu'à obtenir un mélange assez lisse.
5
Versez le mélange d'œufs sur la garniture et parsemez avec le reste du cheddar.
6
Faites cuire pendant 35 à 40 minutes jusqu'à ce que le centre soit pris et le dessus doré.
7
Laissez reposer 10 minutes avant de découper en 4 parts.