DéjeunerEncas et painsRiche en protéinesMeal prepSans gluten

Salade de thon et haricots blancs en bocal

Name: Salade de thon et haricots blancs en bocal
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 pots
Ingredients: 300g 3 boîtes thon en conserve au naturel, égoutté; 480g 2 boîtes haricots cannellini en conserve, égouttés et rincés; 300g tomates cerises, coupées en quatre; 1 concombre, en petits dés; 1 petit oignon rouge, finement haché; 100g feta, émiettée; 2 c. à soupe câpres, égouttées; 20g persil frais, ciselé; 10g aneth frais, ciselé; 3 c. à soupe huile d'olive; 1, zeste et jus citron; 1 c. à soupe moutarde de dijon; selon le goût poivre noir

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La salade à la cuillère, faite correctement : du thon en conserve et des haricots cannellini, tout coupé assez petit pour se manger à la cuillère, avec de la feta, des câpres et une vinaigrette citron-moutarde. Rien à cuire, quatre bocaux en quinze minutes, et c'est meilleur au troisième jour. 33 grammes de protéines pour 420 calories.

Par portion (1 pot)

33g

Protéines

420

Calories

33g

Glucides

17g

Lipides

4 pots15 min0 min

Ingrédients

300gthon en conserve au naturel, égoutté3 boîtes
480gharicots cannellini en conserve, égouttés et rincés2 boîtes
300gtomates cerises, coupées en quatre
1concombre, en petits dés
1 petitoignon rouge, finement haché
100gfeta, émiettée
2 c. à soupecâpres, égouttées
20gpersil frais, ciselé
10ganeth frais, ciselé
3 c. à soupehuile d'olive
1, zeste et juscitron
1 c. à soupemoutarde de dijon
selon le goûtpoivre noir

Étapes

1
Fouettez l'huile d'olive, le zeste et le jus de citron, la moutarde, une pincée de sel et beaucoup de poivre noir dans le fond d'un grand saladier.
2
Ajoutez les haricots égouttés, les tomates, le concombre, l'oignon rouge et les câpres et mélangez-les à la vinaigrette pour que les haricots l'absorbent.
3
Émiettez le thon par-dessus et mélangez une ou deux fois seulement, pour qu'il reste en morceaux et ne se transforme pas en pâte. Incorporez le persil, l'aneth et la feta.
4
Répartissez dans 4 bocaux ou boîtes en tassant légèrement pour que la vinaigrette descende au fond.
5
Se conserve 4 jours au réfrigérateur et s'améliore dès le lendemain. À manger froid, à la cuillère directement dans le bocal, ou sur une tartine grillée.