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Donuts protéinés au four, glaçage érable sans sucre

Name: Donuts protéinés au four, glaçage érable sans sucre
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6 pièces
Ingredients: 60g (2 doses) protéine de lactosérum en poudre, vanille; 80g flocons d'avoine, mixés en farine; 2 gros œufs; 100g yaourt grec nature; 1 1/2 c. à café levure chimique; 100ml , divisé sirop d'érable sans sucre; une pincée cannelle

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Des donuts cuits au four et non frits, à base de protéine en poudre et de farine d'avoine, glacés avec un sirop d'érable sans sucre légèrement réduit pour qu'il adhère au lieu de couler. Un moule à donuts est indispensable, impossible de faire sans.

Par portion (1 pièce)

13g

Protéines

130

Calories

12g

Glucides

Lipides

6 pièces10 min15 min

Ingrédients

60gprotéine de lactosérum en poudre, vanille2 doses
80gflocons d'avoine, mixés en farine
2 grosœufs
100gyaourt grec nature
1 1/2 c. à cafélevure chimique
100mlsirop d'érable sans sucredivisé
une pincéecannelle

Étapes

1
Préchauffez le four à 180°C (350°F) et graissez un moule à donuts.
2
Mixez l'avoine en farine, puis fouettez-la avec la protéine en poudre et la levure chimique.
3
Fouettez les œufs, le yaourt grec et 60 ml de sirop d'érable sans sucre ensemble, puis incorporez aux ingrédients secs.
4
Versez ou pochez la pâte dans les alvéoles du moule à donuts, en les remplissant aux trois quarts environ.
5
Faites cuire 12 à 15 minutes jusqu'à ce que ce soit souple au toucher.
6
Laissez refroidir 5 minutes, puis trempez le dessus dans le reste de sirop d'érable sans sucre mélangé à une pincée de cannelle avant de servir.