Petit-déjeunerRiche en protéinesFaible en glucidesSans gluten

Bowl petit-déjeuner au saumon fumé et à l'œuf

Name: Bowl petit-déjeuner au saumon fumé et à l'œuf
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Yield: 2 bols
Ingredients: 4 gros œufs; 120g saumon fumé; 60g avocat; 100g tomates cerises; 1 c. à café jus de citron; 1 c. à café , ciselé aneth frais; 1/4 c. à café poivre noir

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Un bowl salé pour les matins où les céréales ne suffiront pas. Œufs brouillés moelleux, saumon fumé et avocat couvrent l'essentiel : protéines, bonnes graisses, et quelque chose qui a vraiment le goût d'un repas.

Par portion (1 bol)

24g

Protéines

265

Calories

Glucides

17g

Lipides

2 bols10 min8 min

Ingrédients

4 grosœufs
120gsaumon fumé
60gavocat
100gtomates cerises
1 c. à caféjus de citron
1 c. à caféaneth fraisciselé
1/4 c. à cafépoivre noir

Étapes

1
Faites brouiller les œufs doucement dans une poêle antiadhésive à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient juste pris, en remuant souvent pour une texture moelleuse.
2
Coupez les tomates cerises en deux et tranchez l'avocat.
3
Répartissez les œufs brouillés dans deux bols.
4
Disposez le saumon fumé, l'avocat et les tomates autour des œufs.
5
Terminez avec un filet de jus de citron, du poivre noir et de l'aneth ciselé.