Encas et painsRiche en protéinesSans gluten

Aumônières en feuille de riz aux crevettes et cream cheese

Name: Aumônières en feuille de riz aux crevettes et cream cheese
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 pièces
Ingredients: 8 feuilles galettes de riz; 250g crevettes cuites, hachées; 100g cream cheese allégé; 20g oignon nouveau, émincé; 1/2 c. à café poudre d'ail; 1 œuf battu, pour la dorure

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Crevettes et cream cheese réunis dans de petites aumônières en galette de riz, plus proches du crab rangoon que du rouleau de printemps. On referme la galette en la rassemblant sur le dessus plutôt qu'en l'enroulant à plat, et ça tient bien la forme à la friteuse à air.

Par portion (1 pièce)

18g

Protéines

165

Calories

15g

Glucides

Lipides

4 pièces20 min10 min

Ingrédients

8 feuillesgalettes de riz
250gcrevettes cuites, hachées
100gcream cheese allégé
20goignon nouveau, émincé
1/2 c. à cafépoudre d'ail
1œuf battu, pour la dorure

Étapes

1
Mélangez les crevettes hachées, le cream cheese, l'oignon nouveau et la poudre d'ail dans un bol.
2
Trempez une feuille de galette de riz dans l'eau tiède pendant 1 à 2 secondes jusqu'à ce qu'elle soit souple, puis posez-la à plat.
3
Déposez la garniture au centre et rassemblez les bords de la galette autour, en tournant délicatement pour sceller en forme d'aumônière.
4
Répétez avec les galettes et la garniture restantes.
5
Badigeonnez chaque aumônière d'œuf battu, en insistant sur le sommet rassemblé pour bien le sceller.
6
Faites cuire à la friteuse à air à 190°C (375°F) pendant 8 à 10 minutes jusqu'à ce que ce soit doré et croustillant.
7
Laissez tiédir une minute avant de déguster, car la garniture reste chaude.
8
Option four : pas de friteuse à air ? Faites cuire à 220°C (425°F) pendant 10 à 12 minutes jusqu'à ce que ce soit doré et croustillant, et que la garniture soit bien chaude.