Encas et painsDînerSans gluten

Rouleaux en feuille de riz au saumon et cream cheese

Name: Rouleaux en feuille de riz au saumon et cream cheese
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 wraps
Ingredients: 8 feuilles galettes de riz; 250g saumon cuit, émietté; 100g cream cheese allégé; 50g concombre, coupé en petits dés; 1 c. à soupe aneth frais, ciselé; 1 c. à café jus de citron; 1 œuf battu, pour la dorure

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Un bagel au saumon reconstruit en rouleau croustillant à la galette de riz. Une bonne façon d'utiliser un reste de saumon cuit un peu sec, puisque le cream cheese lui redonne du moelleux.

Par portion (1 wrap)

18g

Protéines

235

Calories

15g

Glucides

12g

Lipides

4 wraps15 min10 min

Ingrédients

8 feuillesgalettes de riz
250gsaumon cuit, émietté
100gcream cheese allégé
50gconcombre, coupé en petits dés
1 c. à soupeaneth frais, ciselé
1 c. à caféjus de citron
1œuf battu, pour la dorure

Étapes

1
Émiettez le saumon cuit et mélangez-le avec le cream cheese, le concombre, l'aneth et un filet de jus de citron.
2
Trempez une feuille de galette de riz dans l'eau tiède pendant 1 à 2 secondes jusqu'à ce qu'elle soit souple, puis posez-la à plat.
3
Déposez la garniture dans le tiers inférieur, repliez le bas, repliez les côtés, et enroulez fermement pour former un rectangle plat.
4
Répétez avec les galettes et la garniture restantes.
5
Badigeonnez chaque rouleau d'œuf battu.
6
Faites cuire à la friteuse à air à 190°C (375°F) pendant 7 à 9 minutes jusqu'à ce que ce soit doré et croustillant.
7
Servez avec des quartiers de citron supplémentaires.
8
Option four : pas de friteuse à air ? Faites cuire à 220°C (425°F) pendant 10 à 12 minutes, en retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce que ce soit doré et croustillant.