Petit-déjeunerEncas et painsVégétarien

Pain perdu protéiné

Name: Pain perdu protéiné
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 tranches
Ingredients: 4 tranches pain complet; 3 gros œufs; 100g skyr (ou yaourt grec si indisponible); 1 c. à café cannelle; 1 c. à café extrait de vanille; 1 c. à café beurre

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Un pain perdu trempé dans un appareil aux œufs et au skyr plutôt qu'aux œufs et au lait seuls, ce qui fait grimper les protéines sans changer le goût ni la cuisson. Fonctionne avec le pain que vous avez sous la main, même si un pain plus ferme tient mieux.

Par portion (1 tranche)

22g

Protéines

335

Calories

33g

Glucides

12g

Lipides

2 tranches10 min10 min

Ingrédients

4 tranchespain complet
3 grosœufs
100gskyr (ou yaourt grec si indisponible)
1 c. à cafécannelle
1 c. à caféextrait de vanille
1 c. à cafébeurre

Étapes

1
Fouettez les œufs, le skyr, la cannelle et la vanille ensemble dans un plat creux jusqu'à obtenir un mélange lisse.
2
Trempez chaque tranche de pain dans le mélange, en enrobant les deux faces, et laissez l'excédent s'égoutter.
3
Faites fondre le beurre dans une poêle antiadhésive à feu moyen.
4
Faites cuire le pain 2 à 3 minutes par face, jusqu'à ce qu'il soit doré et pris au centre.
5
Servez immédiatement, avec des fruits ou un filet de miel si vous aimez.