Riche en protéinesSans glutenVégétarienMeal prep

Pâte à tartiner chocolat protéinée

Name: Pâte à tartiner chocolat protéinée
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 24 c. à s.
Ingredients: 300g yaourt grec 0 %; 45g protéine de lactosérum en poudre, chocolat; 20g cacao en poudre non sucré; 1 c. à soupe sirop d'érable sans sucre; une pincée sel fin de mer

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Une alternative au Nutella avec six grammes de protéines pour deux cuillères à soupe, contre environ un pour l'original. Assez épaisse pour tenir sur la tartine au lieu de glisser.

Le Nutella tient sa texture de l'huile de palme, c'est pourquoi il ne durcit jamais au frais. Celle-ci la tient du yaourt grec égoutté, elle épaissit donc à froid. Une cuillère à café de lait la détend aussitôt.

Par portion (2 c. à s.)

Protéines

Calories

2.4g

Glucides

0.4g

Lipides

24 c. à s.5 min

Ingrédients

300gyaourt grec 0 %
45gprotéine de lactosérum en poudre, chocolat
20gcacao en poudre non sucré
1 c. à soupesirop d'érable sans sucre
une pincéesel fin de mer

Étapes

1
Tamisez le cacao et la protéine en poudre ensemble pour ne pas retrouver de grumeaux secs plus tard.
2
Incorporez-les au yaourt par tiers. Tout d'un coup et la masse se bloque.
3
Ajoutez le sirop d'érable et le sel, puis laissez reposer 10 minutes le temps que le cacao s'hydrate et perde son goût cru.
4
Se garde cinq jours au frais. Elle épaissit pendant la nuit, détendez-la avec une cuillère à café de lait pour la retrouver tartinable.