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Brownies protéinés au beurre de cacahuète

Name: Brownies protéinés au beurre de cacahuète
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 9 pièces
Ingredients: 60g (2 doses) protéine de lactosérum en poudre, chocolat; 150g beurre de cacahuète; 2 gros œufs; 30g cacao en poudre non sucré; 80ml sirop d'érable sans sucre; 1 c. à café levure chimique

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Des brownies qui s'appuient sur le beurre de cacahuète et la protéine en poudre pour leur texture plutôt que sur la farine et le sucre, sucrés avec un sirop d'érable sans sucre. Fondants plutôt que moelleux comme un gâteau, plus proches d'une barre protéinée cuite au four que d'un brownie de pâtisserie.

Par portion (1 pièce)

11g

Protéines

150

Calories

Glucides

10g

Lipides

9 pièces10 min20 min

Ingrédients

60gprotéine de lactosérum en poudre, chocolat2 doses
150gbeurre de cacahuète
2 grosœufs
30gcacao en poudre non sucré
80mlsirop d'érable sans sucre
1 c. à cafélevure chimique

Étapes

1
Préchauffez le four à 170°C (340°F) et tapissez un moule carré de 20 cm de papier sulfurisé.
2
Fouettez le beurre de cacahuète, les œufs et le sirop d'érable sans sucre jusqu'à obtenir un mélange lisse.
3
Incorporez la protéine en poudre, le cacao et la levure chimique juste assez pour combiner.
4
Étalez la pâte dans le moule et lissez le dessus.
5
Faites cuire 18 à 20 minutes, jusqu'à ce que ce soit tout juste pris au centre. Ça raffermit encore en refroidissant, donc ne prolongez pas trop la cuisson.
6
Laissez refroidir complètement avant de découper en 9 carrés.