Encas et painsFaible en glucides

Bouchées de cheesecake protéiné au fruit du moine

Name: Bouchées de cheesecake protéiné au fruit du moine
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8 portions
Ingredients: 200g fromage frais allégé; 100g yaourt grec nature; 30g (1 dose) protéine de lactosérum en poudre, vanille; 50g édulcorant au fruit du moine; 6g gélatine en poudre; 60g biscuits digestifs, émiettés; 20g beurre, fondu

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Des bouchées de cheesecake sans cuisson, sucrées au fruit du moine plutôt qu'au sucre, avec une dose de protéine en poudre incorporée dans la garniture pour que ce ne soit pas juste une douceur pauvre en sucre mais une vraie source de protéines.

Par portion

Protéines

115

Calories

Glucides

Lipides

8 portions20 min (plus au moins 3 heures au congélateur)0 min

Ingrédients

200gfromage frais allégé
100gyaourt grec nature
30gprotéine de lactosérum en poudre, vanille1 dose
50gédulcorant au fruit du moine
6ggélatine en poudre
60gbiscuits digestifs, émiettés
20gbeurre, fondu

Étapes

1
Mélangez les biscuits digestifs émiettés avec le beurre fondu et tassez-les dans le fond d'un petit moule tapissé de papier cuisson.
2
Faites gonfler la gélatine selon les instructions du paquet.
3
Fouettez le fromage frais, le yaourt grec, la protéine en poudre et l'édulcorant au fruit du moine jusqu'à obtenir un mélange lisse.
4
Incorporez la gélatine dissoute rapidement et minutieusement.
5
Versez la garniture sur la croûte et lissez le dessus.
6
Placez au congélateur au moins 3 heures jusqu'à ce que ce soit pris, puis découpez en 8 morceaux. Conservez au réfrigérateur après une légère décongélation.