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Bagels protéinés basses calories

Name: Bagels protéinés basses calories
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 pièces
Ingredients: 120g farine à levure incorporée; 30g (1 dose) protéine de lactosérum ou caséine en poudre, non aromatisée; 150g yaourt grec nature; 1 œuf, battu, pour dorer; 1 c. à soupe assaisonnement everything bagel

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Des bagels à base de la même pâte au yaourt que le naan, avec une dose de protéine en poudre incorporée, façonnés en anneaux et cuits au four plutôt qu'à la poêle. Moins caloriques qu'un bagel de boulangerie puisqu'il n'y a pas d'huile dans la pâte.

Par portion (1 pièce)

13g

Protéines

170

Calories

25g

Glucides

Lipides

4 pièces15 min25 min

Ingrédients

120gfarine à levure incorporée
30gprotéine de lactosérum ou caséine en poudre, non aromatisée1 dose
150gyaourt grec nature
1œuf, battu, pour dorer
1 c. à soupeassaisonnement everything bagel

Étapes

1
Préchauffez le four à 190°C (375°F) et tapissez une plaque de cuisson de papier cuisson.
2
Mélangez la farine à levure incorporée et la protéine en poudre, puis incorporez le yaourt grec jusqu'à obtenir une pâte souple. Pétrissez brièvement jusqu'à ce qu'elle soit lisse.
3
Divisez en 4 pâtons et roulez chacun en boudin, puis joignez les extrémités pour former un anneau.
4
Badigeonnez chaque bagel d'œuf battu et saupoudrez d'assaisonnement everything bagel.
5
Enfournez 22 à 25 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
6
Laissez refroidir 5 minutes avant de trancher.