Bowls de riz au poulet miel-sésame et brocoli

Étapes

1. 1

   Faites cuire le riz selon les indications du paquet. Préchauffez le four à 220 °C.

2. 2

   Mélangez le poulet avec le blanc d'œuf, ½ cuillère à café de sel et 2 cuillères à soupe de fécule jusqu'à ce que chaque morceau soit enrobé. Étalez en une seule couche sur une plaque recouverte de papier cuisson, arrosez d'huile d'olive et enfournez 15 à 18 minutes en retournant une fois, jusqu'à ce que les bords soient dorés.

3. 3

   Faites cuire le brocoli à la vapeur ou au four jusqu'à ce qu'il soit juste tendre, 5 à 6 minutes.

4. 4

   Dans une petite casserole, fouettez le miel, la sauce soja, le vinaigre de riz, l'ail, le gingembre, l'huile de sésame, le piment et 4 cuillères à soupe d'eau. Portez à frémissement, puis incorporez 1 cuillère à café de fécule délayée dans un peu d'eau froide et laissez cuire 1 minute, jusqu'à ce que la sauce soit brillante et épaisse.

5. 5

   Enrobez le poulet chaud de glaçage avec la moitié du sésame.

6. 6

   Répartissez le riz, le poulet et le brocoli dans 4 boîtes et parsemez d'oignons nouveaux et du reste du sésame. Se conserve 4 jours au réfrigérateur ; réchauffez à couvert.