Poulet parmigiana allégé au four

Étapes

1. 1

   Préchauffez le four à 200°C (400°F) et posez une grille sur une plaque de cuisson.

2. 2

   Coupez les blancs de poulet en deux dans l'épaisseur pour obtenir des escalopes plus fines.

3. 3

   Trempez chaque escalope dans l'œuf battu, puis enrobez-la de chapelure mélangée au parmesan.

4. 4

   Déposez les escalopes sur la grille et vaporisez légèrement d'huile d'olive.

5. 5

   Faites cuire 18 à 20 minutes, en retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce que ce soit doré et cuit à cœur.

6. 6

   Garnissez chaque escalope de sauce marinara et de mozzarella, puis repassez au four 5 minutes, jusqu'à ce que le fromage fonde.

7. 7

   Option friteuse à air : faites cuire les escalopes panées à 200°C (400°F) pendant 10 à 12 minutes, en retournant à mi-cuisson, puis garnissez de marinara et de mozzarella et poursuivez 2 à 3 minutes jusqu'à ce que le fromage fonde.