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Tzatziki au yaourt grec

Name: Tzatziki au yaourt grec
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 16 c. à s.
Ingredients: 125g yaourt grec; 1 1/2 dl bien essoré concombre râpé; 1 gousse ail; 2 c. à soupe jus de citron; 1 c. à café huile d'olive; 1 c. à soupe aneth frais, ciselé; une pincée sel

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Concombre, ail et aneth dans un yaourt grec épais. Essorer le concombre est l'étape que tout le monde saute, et la raison pour laquelle le tzatziki maison finit souvent en flaque.

Par portion (2 c. à s.)

Protéines

Calories

1.2g

Glucides

0.6g

Lipides

16 c. à s.10 min0 min

Ingrédients

125gyaourt grec
1 1/2 dlconcombre râpébien essoré
1 gousseail
2 c. à soupejus de citron
1 c. à caféhuile d'olive
1 c. à soupeaneth frais, ciselé
une pincéesel

Étapes

1
Râpez le concombre, puis essorez-le dans un linge propre jusqu'à ce qu'il ne rende plus d'eau. C'est l'étape sautée qui transforme le tzatziki en flaque une heure plus tard.
2
Mélangez le yaourt, l'ail râpé, le jus de citron et l'huile d'olive jusqu'à obtenir une texture lisse.
3
Incorporez le concombre et l'aneth ciselé.
4
Salez et réservez une heure au frais avant de servir.