Petit-déjeunerSans glutenVégétarien

Gaufres protéinées au cottage cheese

Name: Gaufres protéinées au cottage cheese
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 gaufres
Ingredients: 300g cottage cheese; 4 gros œufs; 120g flocons d'avoine; 1 1/2 c. à café levure chimique; 1 c. à café extrait de vanille; 1/2 c. à café cannelle

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Des gaufres mixées directement à partir de cottage cheese, d'œufs et de flocons d'avoine, sans farine ni lait à part. Plus denses qu'une gaufre classique, et elles n'ont pas besoin de beaucoup de sirop puisqu'elles sont déjà moins sucrées au départ.

Par portion (1 gaufre)

18g

Protéines

250

Calories

23g

Glucides

Lipides

4 gaufres10 min15 min

Ingrédients

300gcottage cheese
4 grosœufs
120gflocons d'avoine
1 1/2 c. à cafélevure chimique
1 c. à caféextrait de vanille
1/2 c. à cafécannelle

Étapes

1
Mixez le cottage cheese, les œufs, les flocons d'avoine, la levure chimique, la vanille et la cannelle au mixeur jusqu'à obtenir une texture lisse.
2
Laissez reposer la pâte 5 minutes pour que les flocons d'avoine ramollissent légèrement.
3
Préchauffez un gaufrier et graissez-le légèrement.
4
Versez assez de pâte pour couvrir les plaques et faites cuire selon les instructions de votre gaufrier, généralement 4 à 5 minutes, jusqu'à ce que ce soit doré et croustillant.
5
Répétez avec le reste de la pâte, pour obtenir environ 4 gaufres au total.