Petit-déjeunerEncas et painsVégétarien

Scones salés au cottage cheese

Name: Scones salés au cottage cheese
Prep time: 10 min
Cook time: 18 min
Total time: 28 min
Yield: 8 pièces
Ingredients: 250g farine avec levure incorporée; 250g cottage cheese, mixé lisse; 1 gros œuf; 30g beurre, fondu; 1 c. à café , facultatif miel

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Pas d'abaisse, pas de découpe, juste des cuillerées à enfourner. Le cottage cheese mixé remplace le beurre et le babeurre d'un biscuit classique, pour un résultat tendre, bien gonflé, et bien plus riche en protéines que la version du diner américain.

Par portion (1 pièce)

Protéines

175

Calories

25g

Glucides

Lipides

8 pièces10 min18 min

Ingrédients

250gfarine avec levure incorporée
250gcottage cheese, mixé lisse
1 grosœuf
30gbeurre, fondu
1 c. à cafémielfacultatif

Étapes

1
Préchauffez le four à 200°C (400°F) et chemisez une plaque de cuisson de papier cuisson.
2
Mixez le cottage cheese jusqu'à obtenir une texture parfaitement lisse.
3
Mélangez le cottage cheese mixé, l'œuf et le beurre fondu, puis incorporez la farine avec levure incorporée juste assez pour former une pâte souple et collante. Ne mélangez pas trop.
4
Formez 8 tas de pâte à la cuillère sur la plaque de cuisson, en les espaçant bien.
5
Faites cuire 15 à 18 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés sur le dessus et cuits à cœur.
6
Badigeonnez d'un peu de beurre fondu ou de miel dès la sortie du four, si vous en utilisez.