Encas et painsSans glutenVégétarien

Blondies au cottage cheese et pépites de chocolat

Name: Blondies au cottage cheese et pépites de chocolat
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 9 pièces
Ingredients: 250g cottage cheese allégé; 2 gros œufs; 100g farine d'amande; 60g (2 doses) protéine de lactosérum en poudre, vanille; 50g miel; 1 c. à café levure chimique; 1 c. à café extrait de vanille; 60g pépites de chocolat noir

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Des blondies faits avec du cottage cheese mixé, de la farine d'amande et de la whey vanille plutôt que du beurre et de la farine blanche, pour qu'ils apportent de vraies protéines en plus des pépites de chocolat. Plus denses qu'un blondie de boulangerie, dans le bon sens du terme.

Par portion (1 pièce)

13g

Protéines

185

Calories

12g

Glucides

10g

Lipides

9 pièces10 min25 min

Ingrédients

250gcottage cheese allégé
2 grosœufs
100gfarine d'amande
60gprotéine de lactosérum en poudre, vanille2 doses
50gmiel
1 c. à cafélevure chimique
1 c. à caféextrait de vanille
60gpépites de chocolat noir

Étapes

1
Préchauffez le four à 180°C (350°F) et chemisez un moule carré de 20 cm de papier cuisson.
2
Mixez le cottage cheese jusqu'à obtenir une texture parfaitement lisse.
3
Fouettez le cottage cheese mixé, les œufs, le miel et la vanille ensemble dans un bol.
4
Incorporez la farine d'amande, la protéine en poudre et la levure chimique, juste assez pour combiner.
5
Ajoutez les pépites de chocolat noir, en réservant-en quelques-unes pour le dessus.
6
Versez dans le moule, lissez le dessus et parsemez des pépites de chocolat réservées.
7
Faites cuire 22 à 25 minutes, jusqu'à ce que les bords soient dorés et le centre juste pris.
8
Laissez complètement refroidir avant de découper en 9 carrés.