DéjeunerDînerRiche en protéinesFaible en glucidesSans gluten

Pizza margherita sur pâte de poulet

Name: Pizza margherita sur pâte de poulet
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 3 parts
Ingredients: 400g poulet haché (blanc); 1 gros œuf; 50g mozzarella allégée (pour la pâte); 1/2 c. à café ail en poudre; 1/2 c. à café origan séché; 1/2 c. à café sel; 100g sauce à pizza; 100g mozzarella allégée (garniture); quelques feuilles basilic frais

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Une pâte à pizza composée presque entièrement de poulet haché au lieu de pâte classique, si bien que la pizza entière contient plus de protéines qu'une part de pizza normale n'en a en tout. Faites cuire la pâte bien ferme avant d'ajouter la garniture, sinon elle devient détrempée.

Par portion (1 part)

45g

Protéines

330

Calories

Glucides

15g

Lipides

3 parts15 min25 min

Ingrédients

400gpoulet haché (blanc)
1 grosœuf
50gmozzarella allégée (pour la pâte)
1/2 c. à caféail en poudre
1/2 c. à caféorigan séché
1/2 c. à cafésel
100gsauce à pizza
100gmozzarella allégée (garniture)
quelques feuillesbasilic frais

Étapes

1
Préchauffez le four à 220°C (425°F) et tapissez une plaque de cuisson de papier cuisson.
2
Mélangez le poulet haché, l'œuf, 50g de mozzarella, l'ail en poudre, l'origan et le sel dans un bol jusqu'à ce que ce soit homogène.
3
Étalez le mélange sur le papier cuisson en un disque fin et régulier, d'environ 1 cm d'épaisseur.
4
Faites cuire 15 minutes, jusqu'à ce que ce soit ferme et commence à dorer sur les bords, puis retournez délicatement à l'aide du papier cuisson et poursuivez la cuisson 5 minutes.
5
Étalez la sauce à pizza sur la pâte, garnissez du reste de mozzarella et faites cuire 5 minutes de plus, jusqu'à ce que le fromage fonde.
6
Terminez avec le basilic frais, coupez en parts et servez immédiatement, la pâte ramollit en refroidissant.