Encas et painsDînerRiche en protéinesSans gluten

Rouleaux en feuille de riz au poulet, épinards et fromage fondant

Name: Rouleaux en feuille de riz au poulet, épinards et fromage fondant
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 wraps
Ingredients: 8 feuilles feuilles de riz; 250g blanc de poulet cuit, effiloché; 60g épinards, flétris et hachés; 80g mozzarella allégée, râpée; 1/2 c. à café ail en poudre; 1 œuf battu, pour la dorure

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Poulet, épinards et mozzarella fondue enveloppés comme une pochette plutôt qu'empilés dans une assiette. Le fromage fige en refroidissant, alors dégustez ces raviolis bien chauds pour profiter du fondant.

Par portion (1 wrap)

25g

Protéines

215

Calories

15g

Glucides

Lipides

4 wraps15 min10 min

Ingrédients

8 feuillesfeuilles de riz
250gblanc de poulet cuit, effiloché
60gépinards, flétris et hachés
80gmozzarella allégée, râpée
1/2 c. à caféail en poudre
1œuf battu, pour la dorure

Étapes

1
Mélangez le poulet effiloché, les épinards flétris, la mozzarella et l'ail en poudre dans un bol.
2
Trempez une feuille de riz dans l'eau tiède pendant 1 à 2 secondes, jusqu'à ce qu'elle soit souple, puis posez-la à plat.
3
Déposez la garniture dans le tiers inférieur, repliez le bas, puis les côtés, et roulez fermement en forme de rectangle plat.
4
Répétez avec les feuilles et la garniture restantes.
5
Badigeonnez chaque roulé d'œuf battu.
6
Faites cuire à la friteuse à air à 190°C (375°F) pendant 8 à 10 minutes, en retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce que ce soit doré et que le fromage ait fondu à l'intérieur.
7
Option four : pas de friteuse à air ? Faites cuire à 220°C (425°F) pendant 12 à 15 minutes, en retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce que ce soit doré et que le fromage ait fondu à l'intérieur.