Encas et painsDînerRiche en protéinesSans gluten

Raviolis en feuille de riz au poulet buffalo

Name: Raviolis en feuille de riz au poulet buffalo
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 pièces
Ingredients: 8 feuilles feuilles de riz; 300g blanc de poulet cuit, effiloché; 60g sauce buffalo; 60g fromage frais allégé; 40g céleri, finement coupé en dés; 1 œuf battu, pour la dorure

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La dip au poulet buffalo, mais repliée dans une feuille de riz et cuite à la friteuse à air plutôt que trempée avec une chips. Le goût de la dip, la texture d'un ravioli croustillant.

Par portion (1 pièce)

25g

Protéines

215

Calories

15g

Glucides

Lipides

4 pièces15 min10 min

Ingrédients

8 feuillesfeuilles de riz
300gblanc de poulet cuit, effiloché
60gsauce buffalo
60gfromage frais allégé
40gcéleri, finement coupé en dés
1œuf battu, pour la dorure

Étapes

1
Mélangez le poulet effiloché, la sauce buffalo, le fromage frais et le céleri dans un bol.
2
Trempez une feuille de riz dans l'eau tiède pendant 1 à 2 secondes, jusqu'à ce qu'elle soit souple, puis posez-la à plat.
3
Déposez la garniture dans le tiers inférieur, repliez le bas, puis les côtés, et roulez fermement en forme de rectangle plat.
4
Répétez avec les feuilles et la garniture restantes.
5
Badigeonnez chaque roulé d'œuf battu.
6
Faites cuire à la friteuse à air à 190°C (375°F) pendant 8 à 10 minutes, en retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce que ce soit doré et croustillant.
7
Servez avec un supplément de sauce buffalo ou une sauce ranch légère à côté.
8
Option four : pas de friteuse à air ? Faites cuire à 220°C (425°F) pendant 12 à 15 minutes, en retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce que ce soit doré et croustillant.