DéjeunerDînerRiche en protéinesMeal prep

Sauté de bœuf et légumes pour meal prep

Name: Sauté de bœuf et légumes pour meal prep
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 5 bols
Ingredients: 700g lanières de bœuf maigre; 600g mélange de légumes pour wok (poivron, pois gourmands, carotte); 60ml sauce soja; 2 gousses ail, émincé; 1 c. à café gingembre frais râpé; 1 c. à soupe huile de sésame; 500g riz cuit

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Un sauté réparti pour la semaine plutôt que dévoré en une fois. Faites cuire le bœuf et les légumes juste avant qu'ils soient à point, car ils finiront de cuire un peu au réchauffage.

Par portion (1 bol)

42g

Protéines

450

Calories

35g

Glucides

15g

Lipides

5 bols15 min12 min

Ingrédients

700glanières de bœuf maigre
600gmélange de légumes pour wok (poivron, pois gourmands, carotte)
60mlsauce soja
2 goussesail, émincé
1 c. à cafégingembre frais râpé
1 c. à soupehuile de sésame
500griz cuit

Étapes

1
Faites chauffer l'huile de sésame dans un grand wok à feu vif et faites cuire le bœuf par lots, 1 à 2 minutes de chaque côté, puis réservez.
2
Ajoutez les légumes dans le wok et faites sauter 3 à 4 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient juste tendres.
3
Remettez le bœuf dans le wok avec l'ail, le gingembre et la sauce soja, et mélangez pendant 1 minute.
4
Répartissez le riz, le bœuf et les légumes également entre 5 boîtes.
5
Réfrigérez et réchauffez avant de déguster. Se conserve jusqu'à 4 jours.