Mellanmål & brödMiddagFettsnålVegetarisk

Proteinnaan med grekisk yoghurt

Name: Proteinnaan med grekisk yoghurt
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6 bitar
Ingredients: 190g mjöl med bakpulver; 60g (2 skopor) osmaksatt vassle- eller kaseinproteinpulver; 250g grekisk yoghurt (eller kvarg); en nypa salt; 20g smör, smält, till strykning; 1 klyfta vitlök, finhackad, till strykning

Inga betyg än

Naandegen på yoghurt med två skopor osmaksatt proteinpulver inarbetat, ingen jäst eller jästid behövs. Nästan dubbelt så mycket protein som vanlig naan, och den jäser och får bränd yta i en torr panna ändå.

Tre ingredienser och ingen jäst, men den jäser och bränns ändå precis som den riktiga varianten i en het torr panna.

Per portion (1 bit)

15g

Protein

205

Kalorier

26g

Kolhydrater

Fett

6 bitar10 min (plus vila)10 min

Ingredienser

190gmjöl med bakpulver
60gosmaksatt vassle- eller kaseinproteinpulver2 skopor
250ggrekisk yoghurt (eller kvarg)
en nypasalt
20gsmör, smält, till strykning
1 klyftavitlök, finhackad, till strykning

Gör så här

1
Blanda det självjäsande mjölet och proteinpulvret, arbeta sedan in den grekiska yoghurten och en nypa salt tills en mjuk deg bildas. Knåda kort tills slät.
2
Dela i 6 bitar och kavla ut varje till en oval, ca 5 mm tjock.
3
Hetta upp en torr panna på medelhög-hög värme.
4
Stek varje naan i 2-3 minuter per sida tills den jäst upp och fått bruna fläckar.
5
Pensla med det smälta vitlökssmöret medan den fortfarande är varm.

Testa gärna så här

Pensla med rent smält smör och hackad koriander istället för vitlök för en mildare version.