FrukostMellanmål & brödVegetarisk

Proteinfocaccia på keso

Name: Proteinfocaccia på keso
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6 bitar
Ingredients: 300g keso, mixad slät; 220g självjäsande mjöl; 1 stort ägg; 2 msk , delad olivolja; 1 msk färsk rosmarin, hackad; 2 klyftor vitlök, finhackad; efter smak flingsalt

Inga betyg än

Mixad keso ersätter det mesta av olivoljan och smöret i en vanlig focacciadeg, så du får samma gropiga, olivoljedränkta topp och luftiga inkråm med en bråkdel av det vanliga fettet. Gott på egen hand med flingsalt eller delad till smörgåsar.

Per portion (1 bit)

11g

Protein

215

Kalorier

30g

Kolhydrater

Fett

6 bitar15 min25 min

Ingredienser

300gkeso, mixad slät
220gsjälvjäsande mjöl
1 stortägg
2 mskolivoljadelad
1 mskfärsk rosmarin, hackad
2 klyftorvitlök, finhackad
efter smakflingsalt

Gör så här

1
Förvärm ugnen till 220°C. Olja en form, ca 23x33 cm, eller en plåt.
2
Mixa kesot tills det är helt slätt utan klumpar kvar.
3
Rör ihop den mixade kesot, ägget och det självjäsande mjölet till en luddig deg, knåda sedan kort tills den går ihop till en boll.
4
Tryck ut degen i den förberedda formen, sträck ut den med oljiga händer tills den fyller formen i ett jämnt lager.
5
Tryck gropar i ytan med fingertopparna överallt, ringla över resterande olivolja så den samlas i groparna, strö sedan över rosmarin, vitlök och flingsalt.
6
Grädda i 20-25 minuter tills djupt gyllenbrun och genomgräddad i mitten.
7
Låt svalna 10 minuter innan du skär upp.