LunchDinerRijk aan eiwitMeal prep

Gehaktbroodmuffins van kalkoen

Name: Gehaktbroodmuffins van kalkoen
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 6 muffins
Ingredients: 700g gehakte kalkoen; 60g havermout; 2 grote eieren; 80g ui, fijn gesneden; 60g ketchup; 1 tbsp worcestershiresaus; 1/2 tsp knoflookpoeder; 1/2 tsp zout; 1/4 tsp zwarte peper

Nog geen beoordelingen

Gehaktbrood gebakken in een muffinvorm in plaats van een cakevorm, wat de baktijd verkort en iedereen zijn eigen portie geeft met meer oppervlak voor de glaze.

Per portie (1 muffin)

27g

Eiwit

285

Calorieën

11g

Koolhydraten

12g

Vet

6 muffins10 min25 min

Ingrediënten

700ggehakte kalkoen
60ghavermout
2 groteeieren
80gui, fijn gesneden
60gketchup
1 tbspworcestershiresaus
1/2 tspknoflookpoeder
1/2 tspzout
1/4 tspzwarte peper

Bereidingswijze

1
Verwarm de oven voor op 190°C en vet een muffinvorm voor 12 stuks in.
2
Meng de gehakte kalkoen, havermout, eieren, ui, de helft van de ketchup, worcestershiresaus, knoflookpoeder, zout en peper in een kom.
3
Verdeel het mengsel gelijkmatig over de muffinvormpjes, druk zachtjes aan.
4
Verspreid de resterende ketchup over de bovenkanten.
5
Bak 22 tot 25 minuten tot gaar.
6
Laat 5 minuten rusten voor je ze uit de vorm haalt.
7
Airfryer-optie: verdeel het mengsel in siliconen muffinvormpjes en airfry op 180°C gedurende ongeveer 16 tot 18 minuten, tot gaar.