Snacks & broodDiner

Rijstpapierdumplings met kalkoengehakt en kool

Name: Rijstpapierdumplings met kalkoengehakt en kool
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 stuks
Ingredients: 8 vellen rijstpapiervellen; 300g gehakte kalkoen, gebakken; 100g kool, geraspt; 1 teentje knoflook, fijngehakt; 1/2 tsp verse gember, geraspt; 1 tbsp sojasaus; 1 tsp sesamolie; 1 ei, geklopt, voor eiwas

Nog geen beoordelingen

De loempiavulling die iedereen al kent, gewikkeld in rijstpapier in plaats van een dikke tarwewikkel en in de airfryer gemaakt in plaats van gefrituurd.

Per portie (1 stuk)

16g

Eiwit

205

Calorieën

16g

Koolhydraten

Vet

4 stuks15 min10 min

Ingrediënten

8 vellenrijstpapiervellen
300ggehakte kalkoen, gebakken
100gkool, geraspt
1 teentjeknoflook, fijngehakt
1/2 tspverse gember, geraspt
1 tbspsojasaus
1 tspsesamolie
1ei, geklopt, voor eiwas

Bereidingswijze

1
Bak de gehakte kalkoen bruin in een pan met de knoflook en gember, roer dan de kool erdoor en bak 3 tot 4 minuten tot geslonken. Breng op smaak met sojasaus en sesamolie, laat dan iets afkoelen.
2
Doop een vel rijstpapier 1 tot 2 seconden in warm water tot soepel, leg dan plat neer.
3
Schep vulling op het onderste derde deel, vouw de onderkant omhoog, vouw de zijkanten in, en rol strak op tot een platte rechthoek.
4
Herhaal met de resterende vellen en vulling.
5
Bestrijk elke rol met het geklopte eiwas.
6
Airfry op 190°C gedurende 8 tot 10 minuten, halverwege omdraaien, tot goudbruin en knapperig.
7
Oven-optie: geen airfryer? Bak op 220°C gedurende 10 tot 12 minuten, halverwege omdraaien, tot goudbruin en knapperig.