Rijk aan eiwitGlutenvrijVegetarischMeal prep

Geroosterde edamamecrunch

Name: Geroosterde edamamecrunch
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 32 el
Ingredients: 400g diepvries gepelde edamame; 1 tbsp geroosterde sesamolie; 2 tsp sojasaus; 20g sesamzaad; 1 tsp chilivlokken

Nog geen beoordelingen

Zes gram eiwit in vier eetlepels van iets wat je erover strooit, meer dan de meeste krokante toppings in een hele portie halen. Gaat op rijstbowls, salades en soep.

Per portie (4 el)

6.1g

Eiwit

Calorieën

5.7g

Koolhydraten

5.5g

Vet

32 el5 min30 min

Ingrediënten

400gdiepvries gepelde edamame
1 tbspgeroosterde sesamolie
2 tspsojasaus
20gsesamzaad
1 tspchilivlokken

Bereidingswijze

1
Verwarm de oven op 200 graden. Dep de ontdooide edamame helemaal droog. Achtergebleven water stoomt ze zacht.
2
Meng met de sesamolie en sojasaus en spreid in één laag op een bakplaat.
3
Rooster 25 tot 30 minuten, schud de plaat twee keer, tot de boontjes rammelen en een beetje zijn opengebarsten.
4
Voeg het sesamzaad en de chilivlokken in de laatste drie minuten toe, zodat het zaad roostert zonder te verbranden.
5
Laat volledig afkoelen voor je ze wegzet. Ze worden krokant bij het afkoelen en houden een week in een pot.