OntbijtSnacks & broodRijk aan eiwitVetarmGlutenvrijVegetarisch

Proteïnedonuts uit de oven met suikervrij ahornglazuur

Name: Proteïnedonuts uit de oven met suikervrij ahornglazuur
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6 stuks
Ingredients: 60g (2 schepjes) wei-eiwitpoeder, vanille; 80g havermout, gemalen tot meel; 2 grote eieren; 100g magere kwark; 1 1/2 tsp bakpoeder; 100ml , verdeeld suikervrije ahornsiroop; een snufje kaneel

Nog geen beoordelingen

Gebakken, niet gefrituurde, donuts gebouwd van eiwitpoeder en havermoutmeel, geglazuurd met een licht ingekookte suikervrije ahornsiroop zodat het blijft plakken in plaats van eraf te lopen. Een donutvorm is nodig, daar is geen ontkomen aan.

Gebakken in plaats van gefrituurd, en een donutvorm doet het vormgeven. Geen hete olie, geen rommel.

Per portie (1 stuk)

13g

Eiwit

130

Calorieën

12g

Koolhydraten

Vet

6 stuks10 min15 min

Ingrediënten

60gwei-eiwitpoeder, vanille2 schepjes
80ghavermout, gemalen tot meel
2 groteeieren
100gmagere kwark
1 1/2 tspbakpoeder
100mlsuikervrije ahornsiroopverdeeld
een snufjekaneel

Bereidingswijze

1
Verwarm de oven voor op 180°C en vet een donutvorm in.
2
Maal de havermout tot meel, klop dan met het eiwitpoeder en bakpoeder.
3
Klop de eieren, kwark en 60ml van de suikervrije ahornsiroop samen, vouw dan door de droge ingrediënten.
4
Spuit of schep het beslag in de holtes van de donutvorm, elk ongeveer driekwart vol.
5
Bak 12 tot 15 minuten tot veerkrachtig aanvoelend.
6
Laat 5 minuten afkoelen, doop dan de bovenkanten in de resterende suikervrije ahornsiroop gemengd met een snufje kaneel voor het serveren.