OntbijtSnacks & broodRijk aan eiwitGlutenvrijVegetarischMeal prep

Proteïne-havermoutbrood

Name: Proteïne-havermoutbrood
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 8 plakken
Ingredients: 4 grote eieren; 140g (4 dl) havermout; 400g (4 dl) magere kwark; 30g (1 schepje) eiwitpoeder, neutraal; 1 tsp bakpoeder; 1 tsp zout

Nog geen beoordelingen

Vier eieren, havermout en kwark gemixt tot een beslag dat bakt als een stevig, hartig broodje, met een schep eiwitpoeder er rechtstreeks doorheen gevouwen in plaats van er als bijgedachte aan toegevoegd. Simpel genoeg voor een doordeweekse avond en blijft goed voor plakjes door de week heen.

Per portie (1 plak)

14g

Eiwit

145

Calorieën

14g

Koolhydraten

Vet

8 plakken10 min30 min

Ingrediënten

4 groteeieren
140ghavermout4 dl
400gmagere kwark4 dl
30geiwitpoeder, neutraal1 schepje
1 tspbakpoeder
1 tspzout

Bereidingswijze

1
Verwarm de oven voor op 200°C. Bekleed een cakevorm met bakpapier.
2
Klop de eieren in een grote kom tot glad.
3
Roer de kwark erdoor tot volledig gemengd.
4
Vouw de havermout, het eiwitpoeder, bakpoeder en zout erdoor tot een gelijkmatig beslag.
5
Giet het beslag in de voorbereide cakevorm en strijk de bovenkant glad.
6
Bak 25 tot 35 minuten, tot een satéprikker in het midden er schoon uitkomt en de bovenkant goudbruin is.
7
Laat volledig afkoelen in de vorm voor je het uit de vorm haalt en in plakken van 2 cm snijdt.