DinerRijk aan eiwitKoolhydraatarmGlutenvrij

Zalm van de bakplaat met kwark-dillesaus

Name: Zalm van de bakplaat met kwark-dillesaus
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porties
Ingredients: 600g zalmfilets; 300g asperges; 200g cherrytomaatjes; 2 tbsp olijfolie; 200g magere kwark; 1 tbsp verse dille, gehakt; 1 citroen; 1 klein teentje knoflook, geraspt

Nog geen beoordelingen

Zalm en groenten samen op één plaat geroosterd, afgemaakt met een kwark-dillesaus die minder moeite kost dan het lijkt.

Per portie

45g

Eiwit

430

Calorieën

Koolhydraten

27g

Vet

4 porties10 min15 min

Ingrediënten

600gzalmfilets
300gasperges
200gcherrytomaatjes
2 tbspolijfolie
200gmagere kwark
1 tbspverse dille, gehakt
1citroen
1 klein teentjeknoflook, geraspt

Bereidingswijze

1
Verwarm de oven voor op 200°C.
2
Verdeel de zalm, asperges en cherrytomaatjes op een bakplaat, besprenkel met olijfolie, en breng op smaak met zout en peper.
3
Rooster 12 tot 15 minuten tot de zalm makkelijk uiteenvalt en de groenten zacht zijn.
4
Roer ondertussen de kwark met gehakte dille, citroensap en de geraspte knoflook.
5
Serveer de zalm en groenten met de yoghurtsaus erover geschept.
6
Airfryer-optie: airfry de zalm, asperges en cherrytomaatjes op 190°C gedurende 8 tot 10 minuten, eventueel in porties, tot de zalm makkelijk uiteenvalt.