LunchDinerRijk aan eiwitGlutenvrijMeal prep

Eiwitrijke kalkoenchili

Name: Eiwitrijke kalkoenchili
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 6 bowls
Ingredients: 600g gehakte kalkoen; 400g kidneybonen, uit blik, uitgelekt; 400g zwarte bonen, uit blik, uitgelekt; 800g (2 blikken) tomatenblokjes, uit blik; 150g ui, in blokjes; 150g paprika, in blokjes; 2 tbsp chilipoeder; 1 tbsp komijn; 3 teentjes knoflook, fijngehakt

Nog geen beoordelingen

Een grote pan chili gebouwd op gehakte kalkoen en twee soorten bonen, gemaakt om de helft in te vriezen. Smaakt beter de volgende dag, zoals de meeste chili.

Per portie (1 bowl)

34g

Eiwit

390

Calorieën

41g

Koolhydraten

Vet

6 bowls10 min35 min

Ingrediënten

600ggehakte kalkoen
400gkidneybonen, uit blik, uitgelekt
400gzwarte bonen, uit blik, uitgelekt
800gtomatenblokjes, uit blik2 blikken
150gui, in blokjes
150gpaprika, in blokjes
2 tbspchilipoeder
1 tbspkomijn
3 teentjesknoflook, fijngehakt

Bereidingswijze

1
Bak de gehakte kalkoen bruin in een grote pan op middelhoog vuur, verkruimel tijdens het bakken.
2
Voeg de ui, paprika en knoflook toe en bak 5 minuten tot zacht.
3
Roer het chilipoeder en de komijn erdoor en bak 1 minuut tot geurig.
4
Voeg de tomatenblokjes, kidneybonen en zwarte bonen toe. Breng aan de kook.
5
Zet het vuur lager en laat 25 tot 30 minuten zonder deksel sudderen, af en toe roeren, tot ingedikt.
6
Breng op smaak en serveer, of portioneer in bakjes om in te vriezen.

Ook lekker zo

Vervang de gehakte kalkoen door rundergehakt, of roer een gehakte chipotle in adobo erdoor voor rokerigere pit.